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广元美食

舌尖上的四川之广元名小吃

【导语】:2011年,为弘扬广元饮食文化,广元市举办第二届广元“名菜、名小吃、名厨”评选活动,评选出了广元名菜与名小吃。哪几款四川小吃荣升广元名小吃,你知道吗?

  四川广元拥有独特的地理位置和特殊的区位优势,制作精品佳肴的原料众多,而且还有深厚文化底蕴的女皇文化、三国文化,广元名菜、名小吃不可不谓川菜中的一大特色。

  女皇蒸凉面。

  相传蒸凉面跟传奇女皇帝武则天有关,而它也是四川广元最为人津津乐道的面食。据说只有用广元本地的水,在风城广元特殊的气候环境里,才能成就它地道的美味。如果用同样的方法在别的地方加工出来,吃起来便索然无味。

  花舞茶影。

  取香茶花瓣、绿茶香粉、玫瑰细粉烘焙而成,极具特色的一款甜品,不仅卖相佳让人不忍开吃,而且入口甘甜、吃完嘴余清香。

  米仓山茶酥。

米仓山茶是广元市旺苍县特产,国家地理标志产品。其特点是外形扁平似剑,色泽似玉,香气沁香持久,汤色黄绿明亮,滋味鲜醇浓甘,叶底黄绿明亮。米仓山茶酥,同样能给你带来香韵悠长的美味体验。

  除此之外,晋升为广元名小吃的还有酸菜空心面和酸菜卷饼。怎么样,是不是已经跟小编一样猛咽口水,想马上就能大快朵颐呢?

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